冷冻室里拿出肥牛，不需要解冻直接冷水下锅，焯水后用清水冲洗（这一步非常重要，焯水后你就会发现肥牛有多肥了...）

放入小碗备用

洋葱是这种白洋葱，不是紫洋葱！切成段，蒜切末

鲜香菇洗净切5mm厚片

绢豆腐半块约150g，切成方块小火煮5-8分钟，切的时候小心不要碎掉，太嫩了。。。煮好后捞出放在碗里备用

西兰花和胡萝卜同样，焯水3-5分钟即可，捞出备用

此时制作调料：

3勺日式酱油（或生抽）
半勺老抽
1勺半味淋（或料酒）
1勺味增（热水化开）
50ml无糖可乐（普通可乐完全没问题，糖分超标罢了....）

调料准备完毕，锅热倒少许橄榄油，倒入肥牛翻炒去除多余水分。再倒入蒜末洋葱和蒜末翻炒均匀，洋葱微微透明后倒入香菇

炒至香菇出水，继续翻炒至香菇完全软塌塌，锅内水分也几乎收干的时候，加入料汁

翻炒均匀，撒入白胡椒粉和黑胡椒粉调味

最后加入煮好备用的绢豆腐

彻底把所有内容翻拌均匀，撒白芝麻即可出锅（白芝麻炒香后撒会更yummy 怕麻烦可省略）

记得放上焯过水的西兰花和胡萝贝！