调汁。
两人份：
味淋30-40毫升。
清酒40毫升（可以用料酒代替）。
生抽30毫升。
老抽5毫升。
白糖10克。

买一盒肥牛片。对牛肉要求不高，便宜货也可。就煮火锅用的那种。

切一个洋葱。

锅里烧350毫升水。烧开后倒入洋葱和调料。大火再次烧开。

倒入牛肉，大火再次烧开后，改小火，烧15-25分钟。

汁水不多了就可以了。配米饭吃最合适。不爱吃米饭也可以煮点乌冬面。