材料洗净，切块，土豆稍大块点

香料

冷水下锅，加入料酒，

加入姜片，牛腩
我的牛腩没解冻，直接入锅煮

煮5分钟左，血沫都出来了，撇去浮沫

留清汤

过冷水冲洗

开锅放油，一点糖，炒开

倒入手腩，姜片，蒜头

煸香下牛腩，放入香叶等香料，翻炒
再加入料酒

炒得香点，倒入电饭煲
这次是用电饭煲焖煮，?

倒入之前的清汤

加入酱油

放入冰片糖

开煮吧，我用的是煮饭键。汤够多，一般是4-50分钟左右跳

中途看了几遍，香得不得了

焖了50分钟左右，开锅炒配料
油开放入红萝卜，洋葱，蕃茄，翻炒
加点盐，蠔油，水煮1-2分钟

注意，土豆不炒

这样就可以关火

倒入电饭煲，重新按煲汤键，这一次慢煮90分钟

离好之前20分钟倒入土豆，继续焖煮

好之前试试味，调整下咸淡。然后关火，让它余温慢慢焗。也可以马上食用

今晚就来个牛腩手工面吧。明明打算是2餐的量，没想到都干完了，一致好评！