常常光顾坨坨妈博客的筒子肯定要纳闷了，怎么又是湘菜啊！前几天还专门有筒子留言问坨坨妈是不是湖南人，说我湘菜做得挺正宗的！哈！
我要再三再三的声明俺是湖北的！但谁叫俺喜欢吃辣的咧，所以湖南菜比湖北菜做得正宗，呵呵！
其实说到吃辣，坨坨妈觉得云贵川湘都能吃辣，但真正能吃辣谁也比不过湖北人，云贵是酸辣，四川是麻辣，湖南是香辣，而湖北人是不分南北一锅烩，什么辣都能吃，这才真叫坐中吃南北啊，肚大能容也是一种气度不是！
柴火香干产自湖南的武冈，是当地的一种特色美食，而那黑黑的熏肉，也是湖南土家特有的食品，坨坨妈一直很喜欢这种腊香味的美食，那种烟熏火燎的香味和那刚韧的咬劲，配上够劲的辣酱，只要一上桌，那就是真正的“饭遭殃”！让人吃上一口就欲罢不能！