不吃吃鸡肉的妈妈这次吃了这么多,怎么做到的呢?
哈喽,大家好,我叫天天,喜欢烘焙,分享美食。妈妈对鸡肉的味道特别敏感,原来家里炖鸡肉的时候,她总是不吃,说受不了那种味道。自从吃了我做的炒鸡之后,她每次都能吃很多,现在我把我的做法分享给大家,希望能够帮到你。
用料
麻鸡或柴鸡1只 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
耗油 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
红色和绿色尖椒 |
不吃吃鸡肉的妈妈这次吃了这么多,怎么做到的呢?的做法
将鸡肉切成小块(一定要切小块,炒的时候容易熟)
洗净后在清水中浸泡半小时,泡出血水
沥干水分
放上姜片、老抽、生抽、耗油、料酒、胡椒粉、盐充分抓匀后腌制10分钟。
锅中放油,放入葱花、姜末和蒜末,炒出香味(喜欢吃辣的可以放上干辣椒)
放入腌制好的鸡肉,一直翻炒,翻炒15分钟,如果干锅了,可以加一点水(少量多次)。
加入红绿辣椒丝,翻炒几下就可以出锅了(家中没有红色的尖椒了,只放的绿色的)。
出锅咯,味道不错哦,如果让我自己吃的话,我可以吃掉整只鸡,哈哈。
小贴士
一定要用不粘锅哦,否则你会怀疑人生!
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