红酒鸡肝
用料
| 鸡汤 | 150 ml |
| 鸡肝 | 300 g |
| 夏洛特洋葱 | 6 Stk |
| 迷迭香 | 1根 |
| 红糖 | |
| Aceto | basamico 5勺（一种醋,见http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100rfat.html） |
| 红葡萄酒 | 150 ml |
| 盐 | |
| 黄油 |
红酒鸡肝的做法
鸡肝洗净，切小块，用厨房纸巾擦干水分。洋葱按着长的那边切成4瓣。锅里加入适量黄油，将肝爆炒到变色，备用
取干净锅，烧热油，加入洋葱和迷迭香炒香
撒入红糖1勺，焦糖化。倒入红酒和Aceto basamico，中火煮到只剩一半
加入鸡汤，盐，煮开
最后将肝倒入，小心翻炒，直到汁收到粘稠，即可
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