三黄鸡炖土豆
三黄鸡鲜嫩，土豆粉糯，能吃两碗米饭?。减脂的同学，土豆当主食，鸡肉补蛋白，绝佳搭配。
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱 | 小半根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 大料（八角） | 1个 |
| 花椒 | 5粒 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
三黄鸡炖土豆的做法
三黄鸡切块，土豆去皮切滚刀块。调味品备齐。
热锅热油，将葱、辣椒、花椒、香叶、八角下锅，爆香即可。
加入鸡块、土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、糖、盐继续翻均匀。
加入开水，没过鸡块即可。大火烧开，转小火炖。25分钟左右。
加盐，出锅。鸡块鲜嫩，土豆软糯，咸香口味儿。
小贴士
炖的时候加开水，凉水会让肉变柴。