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拌土鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:03 阅读:7947
每次炖鸡汤都没人吃肉,索性炖整的!喝完汤,肉做成凉拌鸡?。好吃又下饭。

用料

土鸡半只
花生米两把
葱蒜香菜适量
小米辣3个
生抽醋芝麻油适量
耗油白糖一丢丢
辣椒面辣椒油两勺
老干妈两勺
椒盐五香粉少量

拌土鸡的做法

  1. 花生米洗净控干水分,凉锅凉油最小火(水分不干容易炸),大概两三分钟的样子就可以关火了

    拌土鸡的做法 步骤1
  2. 出锅放凉备用

    拌土鸡的做法 步骤2
  3. 汤里取出的鸡用开水冲洗,洗去多余的油脂。稍微放凉后撕成小块

    拌土鸡的做法 步骤3
  4. 备好的葱蒜小米辣香菜

    拌土鸡的做法 步骤4
  5. 将切好的配料码在撕好的鸡肉上,撒上辣椒面淋上热油!(一般将蒜跟小米辣码最上面)之后加入其他配料拌匀即可。

    拌土鸡的做法 步骤5
  6. 吃到一半才想起来拍照

    拌土鸡的做法 步骤6

小贴士

1、干的调料先放,淋油后再加其他的调料
2、热油主要是为了爆香!主要淋蒜跟小米辣