山药胡萝卜去皮切块

放入一根葱5片姜半个柠檬冷水放入鸡块焯水。

焯水后捞出鸡块冲洗干净浮沫。放入砂锅，倒入净化后的水，放3片姜半根葱煮开，然后小火煨半个小时。

放入3片柠檬，胡萝卜和山药段，18粒枸杞，根据个人口味放入适量食盐和黑胡椒粉，再小火煨半个小时即可。

由于不能放酒。我担心料酒含有酒精，所以焯水放的柠檬去腥味。熬制成功出锅即可。