泡椒鸡胗
辣味最爱
用料
| 鸡胗 | 半斤 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 姜丝 |
| 花椒 | 生抽 |
| 盐 | 白砂糖 |
| 尖椒 | 泡椒 |
| 大蒜 | 红干辣椒 |
| 耗油 |
泡椒鸡胗的做法
鸡胗下刀切开
加入姜丝少许，花椒6颗，一点点淀粉个盐，少许生抽，拌匀腌制
葱切小段
蒜用刀拍过，加几刀不要太碎
一片生姜切丝
洋葱切条
泡椒每个切一刀
茄子椒切块
细尖椒切段
各种配菜准备好差不多也过了10分钟，鸡胗焯水沥水
烧热油，倒入泡椒，炒至泛白，中小火
因为鸡胗好熟而且焯水过，先放入花椒少许，葱段，各种辣椒和洋葱翻炒，可依口味加入干辣椒段
加入鸡胗，翻炒均匀，加入生抽和盐适量
感觉熟了之后加少许耗油，少许糖，蒜和姜丝，拌匀关火
装盘子 拍照 朋友圈
小贴士
喜欢洋葱甜味的可以和鸡胗一起加入洋葱