彩椒口菇鸡腿丁
用料
| 鸡腿丁肉 | 260克 |
| 蘑菇 | 4个 |
| 薄皮青椒 | 1个 |
| 红黄彩椒 | 各1/4个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 油 | 适量 |
彩椒口菇鸡腿丁的做法
鸡腿丁浸水，洗净
鸡腿丁处理干净油脂，擦拭干
白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，腌30分钟
素菜洗净
椒切丁
蘑菇切厚片
食材备齐
小锅热水，蘑菇过水去味
捞出沥干
起锅入油，加椒
椒断生后盛出备用
加少量油，入鸡丁
翻炒鸡丁
鸡丁变色后加入蘑菇翻炒
加入1.5勺蚝油，翻炒至蚝油均匀的裹在鸡丁蘑菇上
加入椒，混合翻炒30秒
生抽或盐调味
盛出
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