快手凉菜凉拌手撕鸡胸肉
夏天凉菜必备
食材准备：鸡胸肉一块，葱姜蒜，青红辣椒，小米辣，葱，香菜
调料：香油，蒸鱼豉油，生抽，老抽，蚝油，陈醋，糖，盐
1⃣️鸡胸肉冷水下锅，水没过鸡肉，加几根小葱和生姜，两勺料酒，煮10分钟。煮熟后过凉水把鸡肉撕成一条一条
2⃣️准备配料：葱香菜切末，青红椒小米辣切小块，大蒜切末
3⃣️准备调料：碗里加一勺蒸鱼豉油，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺陈醋，一勺香油，少许盐和白糖，搅拌均匀
4⃣️全部加在一起搅拌均匀（我还加了一勺自己做的辣椒油）撒上芝麻
开吃！！！太下饭了！！！