低脂蔬菜鸡胸肉饼(易上手)
最近在减肥,想起曾看过关晓彤吃播视频,想做类似的蔬菜肉饼。本人不爱吃鸡胸肉,故玉米、洋葱放的较多,初次尝试较为成功,接受度高。将详细步骤进行分享。欢迎提出意见。(她吃的香菜多,喜欢的可自行最后加,但冷冻保存效果不清楚,我没加)
用料
鸡胸肉(600g) | 2块约600g |
玉米粒 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 少量 |
大蒜 | 适量 |
西兰花 | 少量 |
胡萝卜 | 少量 |
酱油 | 半勺 |
代糖 | 一点点 |
黑胡椒盐/黑胡椒酱 | 适量 |
橄榄油 | 少量 |
低脂蔬菜鸡胸肉饼(易上手)的做法
以上蔬菜搅打(放多少根据个人口味调整,我喜欢洋葱大蒜所以放的较多,用了1/3个洋葱,最终洋葱味重,不喜欢的请减量~)
简单搅打,不需要太碎,后面还会和肉一起打
锅中倒入橄榄油,简单炒熟断生即可
玉米粒(熟)备用,勿搅打
新鲜鸡胸肉洗净,切成小块备用
放入肉、蔬菜粒、黑胡椒盐/黑胡椒酱、鸡蛋、代糖、酱油、少许橄榄油,高速搅打成泥
搅打
搅打结束后取出刀片,倒入玉米粒手打
用手搓捏成你需要的大小和形状
煎的成品,我这个较小,煎了3分钟。(注意翻面)因放了代糖,颜色有些焦,想热量更低可用空气炸锅
这样做出来玉米爆汁,肉饼不柴且没有腥味。作为不爱吃鸡胸肉的人,我觉得挺能接受。如果平时口味较重bb可搭配辣椒干碟或0脂番茄酱更佳。
肉饼放入冷冻,定型后用保鲜膜/保鲜袋包装,方便随取随吃。
小贴士
刀片使用请注意安全
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