猪心中间剖开，一分为二，清洗干净。
锅中放清水，猪心，葱，姜，大火煮沸，转小火慢煲。至猪心用筷子能扎入即可。
加盐，枸杞，再煮至猪心入味。
面条煮好，捞出，过水。
豆干切片，猪心切片，摆入碗中，加汤，加香菜点缀即可。
