白萝卜猪骨汤
天气太冷，煲一锅热汤即暖身又暖心。还能帮助我们冬日进补。 今天和大家分享一道白萝卜猪骨汤，营养丰富、汤汁温和、不油不腻适合各种年龄段人群。
用料
| 猪脊骨 | 400克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 盐 | 少量 |
| 小葱or香菜 | 2根 |
| 白胡椒粉 | 可选 |
白萝卜猪骨汤的做法
备齐食材
猪骨洗净焯水：汤锅入冷水和猪骨一起加一勺料酒，小火煮开捞出。
猪骨入砂锅加入开水及生姜小火煮开10分钟。
白萝卜去皮切厚片。
白萝卜入砂锅。
大火煮开改小火继续煲30分钟左右，入盐调味，再煲5分钟即可。
尝试味道咸淡可做调整。
关火后，根据个人口味撒入小葱或香菜碎，白胡椒粉都可选。
小贴士
煲汤选择红骨髓的猪脊骨或扁骨。冬天的长白萝卜最佳。
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