猪脊骨事先焯水备用。

主锅加入20克油、加入葱、姜、大酱4分钟，温度Varoma速度1爆香。

爆香结束。

加入焯水后骨头，设置5分钟温度V速度1反转翻炒。

翻炒结束。

加香料、料酒40克，老抽10克，生抽15克，冰糖10克，加水350克。设置30分钟100度小勺反转。

炖煮结束。

设置20分钟温度V速度小勺反转，打开量杯盖收汁。

装盘趁热享用。