胡萝卜玉米猪骨汤
菜品特色
口感饱满 回味悠长色味俱佳
口感饱满 回味悠长色味俱佳
用料
| 猪骨 | 800克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 玉米 | 一根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 大葱 | 一小段 |
| 料酒 | 一小勺（捞排骨时去血腥味的 |
| 白醋 | 2滴 |
胡萝卜玉米猪骨汤的做法
农家土猪骨清水洗净
冷水下锅
加入少许料酒（捞出血腥味
撇去浮沫。
清水洗净
锅中倒入少许油，加入捞好的猪骨翻炒2分钟。炒出香味和多油的油脂
生姜大葱备用
胡萝卜玉米各一根备用
加入足够的开水，胡萝卜，玉米，姜，大葱，2滴醋（为了骨头汤钙的吸收）
大火煮开不断撇去血沫和多余的油脂。
捞掉大葱装入高压锅里压15分钟
排气开盖后加入少许盐调味即可
小贴士
胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。
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