熬汤底1
先把猪骨焯水去沫，换水大火煮40分钟加入洋葱蒜姜，大火加盖再煮1小时20分钟。一定得大火，不然汤不白。（可以往里加海带胡萝卜啥的增加别的味道）

两人份吃不了大份叉烧，所以用五花肉块就行，不用卷。五花肉加姜焯水去腥，捞出

冰糖4-5颗下油锅炒糖色，融化冒泡放入五花肉块四面上色，加入叉烧汁部分的其他配料，加水煮开，转入高压锅20分钟。（或者炖一个多小时）

煮蛋扒皮，我们家喜欢吃全熟的，大家喜欢吃温泉蛋的就煮六七分钟捞出过冷水。

把蛋泡在冷却的叉烧汁里，和肉一起进冰箱冷藏一宿。

料理机把汤底二的料加3勺猪骨汤打碎

汤底二和汤底一混合

切配菜（木耳，香菇，玉米等等）焯水煮熟

下面条

把冷藏的叉烧拿出来，切片，两面煎至金黄

切葱花，剪海苔片，最后组装

完成啦！