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开胃卤猪皮

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:54 • 阅读：7929
囤了一冰箱的猪皮儿终于出来见世面了

用料

猪皮任意克
料酒2勺
姜 4片
生抽2勺
酱油2勺
老抽 2勺
干辣椒5个
卤料1小袋

开胃卤猪皮的做法

  1. 解冻

    开胃卤猪皮的做法 步骤1

  2. 猪皮去毛，可以干锅烫一下，软化之后拔毛

    开胃卤猪皮的做法 步骤2

  3. 加热软化，方便切

    开胃卤猪皮的做法 步骤3

  4. 切成条，别太宽嗷

    开胃卤猪皮的做法 步骤4

  5. 加盐

    开胃卤猪皮的做法 步骤5

  6. 挼一下，把油挼一下。然后冲水洗一下

    开胃卤猪皮的做法 步骤6

  7. 水烧开，放入卤肉料

    开胃卤猪皮的做法 步骤7

  8. 放入姜片，花椒

    开胃卤猪皮的做法 步骤8

  9. 干辣椒

    开胃卤猪皮的做法 步骤9

  10. 最后放入猪皮

    开胃卤猪皮的做法 步骤10

  11. 加调料，料酒生抽老抽

    开胃卤猪皮的做法 步骤11

  12. 搅和搅和

    开胃卤猪皮的做法 步骤12

  13. 火开小

    开胃卤猪皮的做法 步骤13

  14. 静煮1小时

    开胃卤猪皮的做法 步骤14

小贴士

口感自定
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