拿出囤了82年的猪皮解冻，冷水放入姜料酒煮来去腥。

水开煮个四五分钟就差不多了

把猪皮上的油脂刮干净还有猪毛能看见的尽量清理了

切成小条条，准备二次煮

上面写的小配料装入袋子，放入高压锅，开压，上汽差不多20分钟

放入调料盐巴味精，然后冷却

我是放入冰箱冷冻的，所以下午就可以吃了。调入自己喜欢吃的酱料就可以啦。