猪肝比较脏，所以买回来一定要浸泡至少三小时以上，中途要换水至少四次以上。我是用柠檬和生姜一起浸泡两小时去腥去血水。

切小块继续浸泡两小时，生姜柠檬继续用，中途换水三次。

两小时以后，冲洗干净，倒入锅里焯水再次去血水。由于煮开图片恶心，所以就不上传啦，总之煮开要再清洗干净。

然后一一码好放入烤箱控干水分（需要根据自家烤箱温度来哈)我的烤箱温度是上下火100度10分钟。

取出翻身再烘干10分钟，我做的比较多，所以分三次烤

然后一一切小块，再放入烤箱烘烤10分钟，中途会闻到香香的味道。为啥要这样分步骤呢，因为怕烤糊烤老，会苦涩影响口感就不好吃了。

之后取出用料理机打碎再次到入烤盘分布均匀，再烤10分钟，温度不变，这里忘记拍料理机打碎的图片了。

取出过滤，我用滤网过滤了三遍，看起来非常绵密细腻。

用密封罐保存好放入冷冻室可以吃一个月左右。