肉切块，切条都可以，碗里加适量的盐

加适量的白胡椒粉

一勺料酒

加入一个鸡蛋，

搅和均匀腌制20分钟

调糖醋汁，生抽一勺，白糖两勺，白醋两勺，番茄酱四勺，清水三勺，玉米淀粉一勺

腌好的肉往玉米淀粉里面滚一圈，放入油锅炸一下

炸好了

锅留底油

倒入糖醋汁勾芡

可以撒入熟的白芝麻

一碗下饭的糖醋里脊就好啦