一次发酵油煎饼
用料
| 普通面粉 | 450克 |
| 温水 | 240克 |
| 糖 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 瘦肉（五花肉） | 若干 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 调味料 | 按个人喜好 |
一次发酵油煎饼的做法
面粉➕酵母➕糖（不喜欢糖可以➕盐）搅拌一下
加温水和面，夏天可以用冷水，冬天用温水可以发酵得更快一些
揉成光滑有弹性的面团➕保鲜膜，盆子上面再盖一块布
醒发一个半小时
取出面团排气切成小剂子，按个人喜欢大小来
像包包子一样包好
包得不太好看
我们家比较喜欢瘦肉➕白萝卜➕葱调成的陷
包好后稍微压一下
开火放锅里加水没过2分之一饼，盖锅盖中小火把水分焖干，一定要看住了别糊了，快干之后加点油煎至两面金黄
差不多就可以出锅了
出锅
超级好吃
配上一碗红薯粥更美味
我家孩子一次能吃4个
小贴士
可以边做边放锅里煮，这个量我做了9个，要薄一点可以多做几个，做好不用发酵直接煮再煎
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