秒杀市售的梦龙雪糕
秒杀雀巢8次方
哈根达斯级别
哈根达斯级别
用料
雪糕部分 | |
黑巧克力62% | 60克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 150克 |
冰糖粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 12克 |
脆皮壳 | |
椰子油 | 45克 |
榛子碎(熟) | 30克 |
黑巧克力(62%) | 170克 |
秒杀市售的梦龙雪糕的做法
主锅内倒入牛奶100克,淡奶油150克,冰糖粉40克,玉米淀粉12克,6分钟,100度,速度3进行混合
加入黑巧克力60克,1分钟,速度3混合
融化好的样子,降温到50度左右
灌入模具中
放置一旁冷却,海上孩子放进冰箱冷冻4小时以上或者一夜
特写一张
成型啦
脱模开吃
特写一张Q哥,自己动手丰衣足食
接下来做脆皮壳,45克椰子油,170克62%的法芙娜黑巧,6分钟,50度,速度2融化巧克力
融化好的样子
加入30克榛子碎,2秒,速度2混合
取一根做好的巧克力雪糕
裹一圈巧克力糖衣
Q哥吃得津津有味
特写一张Q哥咬过的痕迹
这是四方块,是不是秒杀雀巢8次方?
满满诱惑
咬一口,厚厚的一层壳太好吃了
Q哥说比外面卖的还要好吃?,吃的像小花猫??