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榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7932
网上卖疯了的一款零食,价格还不低,想吃就自己做吧

用料

果仁部分
榛果仁50-60克
黄油8克
水饴12克
黑巧5克
脆片部分
蛋清45克
全蛋20克
低粉35克
糖粉30克
1克
可可粉6克
黄油40克
淡奶油10克

榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法

  1. 黑巧,黄油隔水融化

    榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法 步骤1
  2. 加入水饴,坚果,搅拌备用

    榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法 步骤2
  3. 蛋液蛋清比例简单一点说,正常大小的鸡蛋,取两个蛋清,一个蛋黄混合搅拌

    榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法 步骤3
  4. 脆片部分
    黄油隔水融化,先放入可可粉搅拌

    榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法 步骤4
  5. 再加入糖粉,蛋液,低粉和盐

    榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法 步骤5
  6. 最后加入淡奶油充分搅拌,无颗粒细腻,过筛倒入裱花袋

    榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法 步骤6
  7. 烤箱155度25分钟,哈哈

    榛果可可脆片好用的配方(保姆教程)的做法 步骤7

小贴士

(我家用的是蒸烤箱),仅供参考,毕竟每家烤箱脾气不同,如果不脆,可能时间不够,出油厉害,可能是温度太高,时间和温度要根据自己的烤箱调整,140度~160度之间,15-25分钟之间,多练练你也是大厨