蒜香炸排骨
用料
| 排骨(最好是精排) | 1斤 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
蒜香炸排骨的做法
排骨洗干净加入以上调料抓匀腌1小时以上
排骨里加2勺淀粉，抓均匀
油温五成热倒入排骨小火炸10分钟捞出。间隔五分钟开大火升油温，复炸1分钟(注意火候的控制)
小贴士
排骨不需要焯水！
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| 排骨(最好是精排) | 1斤 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
排骨洗干净加入以上调料抓匀腌1小时以上
排骨里加2勺淀粉，抓均匀
油温五成热倒入排骨小火炸10分钟捞出。间隔五分钟开大火升油温，复炸1分钟(注意火候的控制)