材料混合揉成比较软的面团（比较像面包的面团非常柔软）。

温暖处发酵到2一2.5倍（可以在面盆下面放温水盆），发酵好的面非常柔软，多揉一会使面团表面光滑（如果粘手可以适当加点手粉）。

排气的过程中，把葡萄干揉进面里。

放到蒸帘上按压成圆饼状，开火一分钟关火，利用水的余温发酵15至20分钟。

发酵好面团，水开后中火蒸35分钟，关火焖三分钟开盖。

哇，都爆头了。

切块看看，要多好吃，有多好吃。