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自制猪肉脯(烤箱版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7938
实现猪肉脯自由

用料

猪里脊肉500克
40克
3克
生抽3勺
蚝油15克
老抽2勺
料酒3勺
黑胡椒适量
(中途刷蜂蜜水)
蜂蜜+ 少量水适量
白芝麻适量

自制猪肉脯(烤箱版)的做法

  1. 准备一斤的新鲜猪里脊肉

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 洗净 切块 放入绞肉机

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 打成肉末

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 加入以上调料,搅拌均匀,多搅一会儿,直到变得粘稠,会更劲道~

    盖上保鲜膜冷藏1小时

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 取适量肉末,放在油纸上,盖上一层油纸或者保鲜膜,用擀面杖压平,不要太厚

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 压成这个样子就差不多了,可以再薄一些~

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 烤箱上下火预热180度,烤10分钟,刷上蜂蜜水,再入烤箱烤5分钟

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤7
  8. 取出,第二次刷蜂蜜水,撒上白芝麻,再次入烤箱烘烤5分钟左右。(如果水分比较大可以多烤一会,根据自己烤箱脾气来调整)

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤8
  9. 晾凉,切掉烤焦的部分

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤9
  10. 切块~

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤10
  11. 装盘

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤11
  12. 成品

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤12
  13. 拍照,修图,搞定✌?

    (大家记得交作业哟??)

    自制猪肉脯(烤箱版)的做法 步骤13

小贴士

此配方没有加红曲粉,因为加了老抽,成品颜色也还不错~