鹌鹑蛋培根芝士面包
用料
| ?波兰种： | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 干酵母 | 1克 |
| ?主面团： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶（鸡蛋和牛奶总量） | 95克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| ?馅料： | |
| 培根 | 5片 |
| 芝士片 | 5片 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
鹌鹑蛋培根芝士面包??的做法
不沾蛋挞模10个。
培根5片、芝士片5片。
鹌鹑蛋先煮熟后掰掉蛋壳。
培根切成两块，煎熟。
波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。波兰种看状况不看时间。
用刮刀搅拌一下，去掉气泡。
发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团，再加入黄油和面发酵。
揉压排气。
将面团平均分成10份，搓圆发酵20分钟。
发酵完成✅
馅料???
一片培根，上面放上半芝士片，再放上鹌鹑蛋卷起来。
面团擀成圆形，放下卷好的馅料。
整形包起来，圆圆的。
搓圆后放入模具里，进烤箱发酵25分钟。
发酵完成✅
刷上蛋液（或牛奶）。
撒上一点面包糠装饰。
提前预热烤箱。
165度20分钟（上色后要盖上一层锡纸）
出炉啦??
圆圆⭕️漂亮✌?
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