欣和豆瓣酱菜谱～煸炒蛏子
一直是欣和的忠实粉丝，欣和下属有各种各样的调料，我最爱的还是他家的豆瓣酱，烧任何一款家常菜都很美味！
用料
| 蛏子 | 500克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 2茶勺 |
| 豆瓣酱 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
欣和豆瓣酱菜谱～煸炒蛏子的做法
蛏子加2茶勺盐，至少浸泡3小时，让他吐沙，如果壳和肉已经分开，那就不要!
水烧开加入蛏子，水再次沸腾关火!
蛏子倒入水漏，用冷水冲洗！
热锅冷油，煸炒葱姜蒜!
加入4勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺料酒，拌炒均匀！
加入蛏子煸炒均匀!
加入少量水！
大火烧开后收汁，留少量汁水就装起！
小贴士
未经允许不得转载!