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江浙做法【葱油蛏子】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:54 • 阅读：7947
在宁波吃过一次海瓜子，念念不忘，那种极小的海瓜子北京没有卖的。询问了做法，换做蛏子，没想到一样好吃?

用料

蛏子500克
大葱半根
蒸鱼豉油2勺
姜3片
蒜2瓣
小葱1根
小米辣2个
花椒少许
白糖少许

江浙做法【葱油蛏子】的做法

  1. 蛏子泡水里加盐和香油快速吐沙

    江浙做法【葱油蛏子】的做法 步骤1

  2. 水烧开焯熟蛏子，一分钟开口即捞出备用

    江浙做法【葱油蛏子】的做法 步骤2

  3. 蛏子装盘撒上葱花姜蒜末

    江浙做法【葱油蛏子】的做法 步骤3

  4. 锅中热油放大葱段、姜片、花椒、小米辣炒至焦黄，葱油味出来了即可

    江浙做法【葱油蛏子】的做法 步骤4

  5. 将葱油淋入蛏子上

    江浙做法【葱油蛏子】的做法 步骤5

  6. 加入2勺蒸鱼豉油、一小勺白糖拌匀即可

    江浙做法【葱油蛏子】的做法 步骤6

  7. 美味不过一个鲜字～

    江浙做法【葱油蛏子】的做法 步骤7
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