把千张洗干净，切成大小一致的长方形，宽度即为“素蛏子”的宽度。

​
把黄花菜干，香菇，黑木耳泡发，泡香菇的水不要全部倒掉，可以留一碗，待会煮的时候可用。

泡发后的黄花菜干

香菇，黑木耳，豆干，茭白全部切成丝，备用。

摊开切成长方形的千张，把各类切成丝的食材各放一些，黄花菜干打底，两边各露出一些。

卷起来～

整齐码好～

侧面照来一张～

整齐码放在锅里～

配料超级简单，只有清水和无添加酱油～

水开后倒入酱油，咕嘟咕嘟煮，大火煮开后转小火继续煮～

咕嘟咕嘟煮，大火烧开后小火慢煮，直到水慢慢被素蛏子吸饱喝足。

成品～

这道素蛏子凉了更好吃。带几个到公司去吃。

好满足啊……