家常版爆炒蛏子（只要十分钟的美味）
第一次做，成功！
用料
| 蛏子 | 500克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 青红椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食盐 | 若干克 |
| 鸡精 | 若干勺 |
家常版爆炒蛏子（只要十分钟的美味）的做法
挑选又肥又新鲜的蛏子，回家放进自来水，加两勺盐，静置两小时，中途出几次水，重复加盐，让蛏子吐干净泥沙
准备青红椒切丝，大蒜切片，姜片，葱段
起油锅，青红椒、姜片、蒜、葱段扔进去爆炒出香味后，加入去水的蛏子翻炒，加入料酒，生抽，翻炒到蛏子开壳，再加点水稍微煮一下，就可以调味出锅了。
做了一桌菜招待朋友，蛏子还是第一次做，不过味道很好，吃干净啦！以后家里菜单可以加一道菜啦～
小贴士
时间不超过十分钟，但是下厨房最低选择是十五分钟
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