蒜切末，小米辣和葱切段，紫苏叶切开，姜切丝，酸笋切丝，放锅里炒干水分盛出。
锅里放油烧热，放入姜丝葱白蒜末小米辣炒香。
放入酸笋，大火翻炒。
放入蛏子，翻炒。
放入生抽，蚝油和一点糖提味，撒上剩余的葱段和紫苏炒匀。
