浆高粱粑粑
高梁粑粑,其实是用嫩玉米做成的,我们老家人习惯性的把玉米称做为高粱,而真正的高粱我们叫做小高粱,呵呵,这可能就是地方习俗吧!
用料
玉米 | |
清水 | |
白糖 | |
油 |
浆高粱粑粑的做法
将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:5
盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替)
每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次
等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可
小贴士
如果喜欢吃盐味的朋友可以自行加入调料和各种蔬菜肉类,不过以我的经验,这种嫩玉米浆还是加糖口感更棒!