杂米粥
杂米粥是选用十几种杂米混合煮的粥，有利于帮助糖尿病人降低血糖值。是较理想的饮食。
用料
| 薏米、莜麦米、荞麦米、 | 适量 |
| 苦荞米、大麦米、糙米、 | 适量 |
| 绿麦米、红香米、黑米、 | 适量 |
| 扁豆、小红江豆、莲子、 | 适量 |
| 玉米渣、高粱米、 | 适量 |
杂米粥的做法
将各种杂米适量混合一起约一小碗，舀洗两遍后用温水泡4-5小时。
大火煮开后瓢去浮沫。
转为小火慢煮约50分钟。中途用勺子蹭几次锅底，防止糊锅。
一碗杂米粥煮好了。再配上小菜、饼，一顿晚餐即可亨用。
小贴士
薏米、小红江豆、燕麦、莜麦米、荞麦米、苦荞米等杂米分别有增进胰岛素代谢和控制血糖升高作用。
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