锡纸/烤箱烤扇贝
抖音上小范海鲜烤扇贝的做法。记录一下。我是用烤箱烤的。
用料
| 扇贝 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜末 | 适量 |
| 青红辣椒圈 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 多半勺 |
| 糖 | 少量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
锡纸/烤箱烤扇贝的做法
容器铺一层洋葱碎。
再盖金针菇。
粉丝泡好，盖在金针菇上。
扇贝肉解冻洗干净，铺在粉丝上。
调料汁。碗里加蒜末，青红辣椒圈。
加两勺生抽。
加多半勺盐。
加少量白糖。
加一勺蚝油。
加半碗水搅匀。
浇汁均匀浇在扇贝肉上。
如果容器是锡纸盒，可以把盒子放在煤气灶上开最小火。冒泡后用筷子把调料往下按一按。
粉丝变色的时候扇贝就可以吃了。
如果用烤箱加热，可以放入预热好的烤箱。上下火180℃，20分钟。