冷冻的扇贝解冻后洗干净。沥干水分，用1勺黑胡椒+2勺料酒腌制10分钟。现在准备配料。

蒜用工具压成蒜泥。

锅内放入一勺黄油，融化后倒入蒜末，小火炒香。

蒜末慢慢变金黄即可倒入扇贝。

依然小火煎熟。

准备柠檬，把柠檬汁淋在扇贝肉上。

颜色超棒！黑胡椒不仅去腥还很提香，配上黄油炒过的蒜末，与扇贝非常搭。最后的柠檬汁很爽快，可以稍稍中和黄油的腻。