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冬日❄️【中西2款

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7954
生活总是需要一点仪式感

暖暖的南瓜汤

给冬日一个暖暖的感觉

用料

法式培根南瓜汤
南瓜?800g
橄榄油少许
培根2片
2瓣
洋葱半个
淡奶油适量
生姜红枣南瓜汤
南瓜?800g
生姜5-6片
红枣20-30颗
冰糖/红糖30-50克

冬日❄️【中西2款?南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤的做法

  1. 其实最近手受伤了 所以基本上很少进厨房

    但是 打开了一个美美的马克西姆微压不粘锅

    洗完 瞬间又有了动力 说干就干 绝不马虎

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  2. 南瓜?洗干净

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  3. 去皮去籽 切块 备用

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  4. 培根?切条or切块

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  5. 锅中倒入橄榄油 放入培根块

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  6. 煎至焦脆 过油 放在有厨房用纸的碗中(如果不介意油的话 可以免去这步骤哦)

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  7. 蒜瓣切片 洋葱切粒 之间倒入煎过培根的油中

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  8. 炒至洋葱略透明 再倒入南瓜

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  9. 南瓜?炒到有点焦糖色(这样的南瓜汤会更加焦糖香)开始变得软糯

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  10. 加水到略盖过南瓜后盖上锅盖

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  11. 煮到南瓜一压就变软的状态用均质机均质成南瓜浓汤

    (正常情况下煮15-20分钟)但是我用的是微压锅 所以差不多8分钟就已经很软了

    ps:如果没有均质机 可以用破壁机或者料理机处理

    冬日❄️【中西2款?南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤的做法 步骤11
  12. 均质成浓汤后 根据个人喜欢奶味的程度去添加淡奶油 混合均匀

    完成✅

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  13. 装在碗中 用淡奶油装饰一下

    然后加入脆脆的培根? 你会意外的发现 南瓜跟培根怎么可以如此般配!!!

    相信我!一定一定一定要试试看!

    冬日❄️【中西2款?南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤的做法 步骤13
  14. 甜汤:

    同样南瓜切块

    洗净红枣

    切5-6片生姜(也可以多一点哦 生姜其实跟南瓜很配哦 有时候我就直接生姜煮南瓜汤 做成咸汤也超好喝哦!)

    冬日❄️【中西2款?南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤的做法 步骤14
  15. 锅中加水先放入红枣跟生姜

    盖上锅盖 煮沸 再焖一会儿 让生姜跟红枣味更显现出来

    冬日❄️【中西2款?南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤的做法 步骤15
  16. 开锅后加入冰糖

    (冰糖可以根据自己的口味调整 也可以放红糖 也超配哦!)

    冬日❄️【中西2款?南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤的做法 步骤16
  17. 倒入南瓜 焖煮7-8分钟(不得不说!微压锅真的大大的减少煮的时间 简直太太太好了!)

    超甜的南瓜甜汤 特别暖胃哦!

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  18. 早上一碗南瓜浓汤 下午一杯南瓜甜汤

    暖暖而又美好的一天 元气满满??~

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