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珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:51 • 阅读：7944
家里没有突尼斯辣酱了，换成了更为常见的烤肉酱，也一样好吃哦。同时这款沙拉中也可以如坚果，增加风味。

用料

鸡胸肉和腌料
鸡胸肉200g
柠檬汁1个
烤肉酱10g
橄榄油15g
现磨海盐适量
沙拉
珍珠大麦200g
柠檬汁1个
黑胡椒适量
橄榄油15g
西蓝花1小个
西葫芦半个
生菜适量
小葱3根

珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法

  1. 将珍珠大麦放入750ml热水中小火煮35min

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤1

  2. 捞出后放入冷水中，冷却后过滤

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤2

  3. 加入黑胡椒和橄榄油

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤3

  4. 挤入柠檬汁拌匀备用

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤4

  5. 鸡胸肉竖切成三块

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤5

  6. 加入橄榄油和烤肉酱

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤6

  7. 加入海盐，挤上柠檬汁，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟~1小时

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤7

  8. 腌制好之后，连同汤汁一起倒入锅中

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤8

  9. 加入小半碗热水，煮10~12分钟，稍凉用手撕成鸡丝

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤9

  10. 西葫芦切薄片

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤10

  11. 锅中刷少量橄榄油，中小火，煎至表面金黄，取出后，稍微放凉切成小块

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤11

  12. 西蓝花撕成小块，放入锅中，热水焯2~3分钟捞出备用

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤12

  13. 生菜撕成小片

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤13

  14. 拌好的珍珠大麦中，加入切好的西葫芦

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤14

  15. 加入用水焯过的西蓝花，以及撕碎的生菜

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤15

  16. 搅拌均匀

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤16

  17. 加入鸡丝拌匀

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤17

  18. 表面撒上小葱即可

    珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法 步骤18

小贴士

1.如果想吃泰式风味可以将生菜换成青辣椒，切成小块，拌入即可
2.如果要加坚果，推荐加杏仁片，用烤箱180摄氏度烤6~8分钟即可
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