大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:51 • 阅读：7939

好吃又健康的大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干，是不是看起来就很有食欲呢。那就动手做起来吧~

用料

用电子秤准确的称量所有食材
黄油化软，用手动打蛋器搅拌至顺滑。（可在微波炉里定12秒）
加入细砂糖，与黄油搅拌均匀（无需打发）
分3次既然全蛋液，搅拌均匀（每次都要等与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）
搅拌好的黄油如图。
加入已筛好的低筋面粉和大麦若叶，并用刮刀将它们搅拌均匀。
待黄油与低粉混合均匀后，倒入蔓越莓干。
待黄油与低粉混合均匀后，倒入黑芝麻。
最后搅拌好的面团如图。
将面团用保鲜膜包好在U型饼干磨具定型，并放入冰箱冷冻1小时左右。
冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片，放入三能不沾烤盘中，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160度预热五分钟，放入烤箱之中层烤大约15-20分钟。
待饼干表面金皇后取出晾凉装盘即可。