荞麦粉和普通白面粉各25g，一共50g

慢慢加水搅拌成合适的面糊，我个人喜欢软一点的口感，所以稀度如图～搅动的时候有小小的阻力，大概是80g水的样子。
如果喜欢硬一些口感的，可以不要调那么稀。
有做过纯白面的版本，水不能放那么多，会超级稀了。
我没有放盐，如果喜欢饼皮有味道的朋友此步可以适量放盐～

打一个蛋备用，稍微搅几下，不要全部打散。我个人觉得这样最后做出来有黄有白更好看～也可以根据自己喜好来调整。

准备好用于卷在饼里的生菜和熟肉，因为我的生菜是从冰箱里拿出来的，所以我加热处理了一下，没有那么好看了。若是新鲜的生菜可以直接用～
肉我用的是用炒熟了的奥尔良鸡胸肉。

不粘锅刷薄油

倒入面糊，成型后，再在面上刷一层薄油～

翻面！把蛋液打下去！此步骤也可根据喜好撒入黑芝麻，成品会更好看哦～

撒了黑芝麻的～

翻面！放入菜叶和肉～我喜欢烤肉风味，所以加了孜然粉～
也可根据自己喜好加入辣椒粉之类的～

卷起来，OK啦！
做了一个撒黑芝麻，一个没撒的，感觉有黑芝麻点缀的更好看哦！