黄米饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7935
我们家楼下亚惠有,吃过几次。然后就开始念念不忘。决定自己动手做出来?因为我第一次做,没有拍照片(味道绝对赞?)。下次补上吧!

用料

黄米500克
200g
100克
面粉400g
开水180g
凉水30g

黄米饼的做法

  1. 黄米提前泡一下,最少24小时。我就是泡了28小时左右,但是感觉还不是特别黏,(也可能是黄米的问题)

  2. 先和面,用开水把面搅成块状,加入凉水
    把面和成面团。醒30分钟

  3. 黄米洗几遍以后加水用一个盆子装上,开始上锅蒸。开锅转小火。(我大约蒸了40到50分钟)自己尝一尝,如果觉得不熟,就增加一点时间。

  4. 黄米蒸好后加入白糖搅拌均匀(甜度可以自己增减)

  5. 带上一次性手套,抹一点油。开始把黄米揉成团(因为我打算做六个,所以我面也是分成六分)

  6. 分别包好,像包包子一样。
    用手按压。
    擀成你合适的大小。

  7. 开始烙了,小火
    正反面我估计5分钟左右吧
    或者饼有明显的鼓起来,就是熟了

  8. 出锅,开吃吧!

    黄米饼的做法 步骤8