蒸黄糕
喜欢稻香村（三禾）的黄糕，可是这时候又不想去超市，所以，自己做来试试吧
虽然咱不是正版，但也绝不是买家秀哈（卖家想?的那种）?
虽然咱不是正版，但也绝不是买家秀哈（卖家想?的那种）?
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 中粉 | 250克 |
| 白糖 | 120克 |
| 二锅头 | 八分之一瓶盖 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 因为给宝宝吃，所以，减少了白酒和白糖的量，成人吃可以用1/4–1/2瓶盖的白酒，白糖也可以增加，斟酌增减即可。 |
蒸黄糕?的做法
蒸熟中粉：开水上锅隔水蒸15分钟，在容器上方加盖子以防进水汽。
ps：蒸熟的面粉会很团结，所以一定要过筛，晾凉备用。
六个全蛋打发，白糖分三次加入蛋糊（加糖前低速，加糖后都可以高速打发）。
加几滴柠檬汁以防蛋腥气。
开始打发蛋液会有很多大泡泡，客官，莫要惊慌，勇敢打下去(*σ´∀`)σ
打发至蛋糊变稠后，准备一根牙签随时测一下，牙签入蛋糊不倒即可，不要过度打发。
（打发好蛋糊的同时，蒸锅可以开火烧水咯～）
晾好的熟中粉分三次加入蛋糊，翻拌均匀。看￣ ￣)σ，加完中粉的面蛋糊比较稠。
开水上锅蒸黄糕喽٩(*´◒`*)۶
时长25分钟。
you会发现，入锅后的蛋糊会很快长高高喔 (*^▽^*)
出锅，来个合影！
此方子我蒸了九个半黄糕。
中粉蒸的黄糕，口感好扎实 (*≧▽≦)
比稻香村的口感还扎实，所以，可以搭配奶茶or咖啡～