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虾干炒苦瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:46 • 阅读：8006

用料

苦瓜	1根
虾干	1把
蒜	2瓣
姜	1片
蚝油	1勺
食用油	适量

虾干炒苦瓜的做法

苦瓜洗净，切两半，去籽。
切成条。
凉水里浸泡一会儿。
蒜切片，姜切丝。
虾干提前泡好。
油热倒入蒜姜炒香。
倒入虾干炒均匀。
倒入苦瓜炒均。
苦瓜炒至变色，放蚝油炒均匀即可。
装盘。

小贴士

虾干是咸的，不需要放盐，只放蚝油调味即可。

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