西红柿虾干豆腐羹
天气太热，胃口不太好，煮了一道酸酸甜甜的豆腐羹，好吃又开胃，赞❀.(*´▽`*)❀.
用料
| 内酯豆腐 | 一块 |
| 西红柿 | 一个 |
| 虾干 | 六七只 |
| 小葱 | 一根 |
西红柿虾干豆腐羹的做法
首先我们准备好所有食材
内酯豆腐去外包装，放入大碗内
虾干剪去虾枪虾须，用温水浸泡片刻
小葱洗净之后切圈
西红柿去皮洗净之后切成块
准备一小碗水淀粉
准备一些番茄酱
起油锅
待锅内油七分热时下西红柿
中小火煸炒至西红柿出沙
撇去豆腐的水
下豆腐
用锅铲推炒，不是翻炒
加适量热开水
水不要太多，不然就变成汤而不是羹了
加入泡软的虾干
大火烧开
盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟
加入水淀粉
加适量番茄酱
加一小勺细盐
搅拌至汤羹变的稍稍粘稠
加入小葱，即可
好吃看得见
成品图
小贴士
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
西红柿一定要煸炒出沙！
西红柿一定要煸炒出沙！