花生酱鲜虾干贝粥
天气越来越冷,上下班途中被大风吹得透透的,回到家喝上一碗热乎乎的海鲜粥,全身都暖洋洋起来!要想让海鲜粥顺滑鲜美,粥底的一勺花生酱那是必不可少,慢火细熬后的香甜浓郁绝对会让你回味无穷!
这次选用四季宝柔滑花生酱挤压新包装,随用随挤,使用起来更卫生方便,还可以贴身携带,各种场合都能轻松应对。新推出的细滑配方,使酱体更柔软,口感也更绵密香滑。
遇水可快速调开的特性,无论是涂抹、凉拌、佐料还是烘焙,都超级顺手!
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用料
四季宝柔滑花生酱290g(细滑配方) | 1勺 |
虾 | 8-10只 |
干贝 | 1小把 |
香米 | 1杯 |
水 | 5杯 |
姜 | 1小块 |
芹菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
花生油 | 2勺 |
花生酱鲜虾干贝粥的做法
准备制作材料。
米洗净后浸泡半小时去水,放2勺花生油拌匀。
虾洗净去须,开背去虾线,干贝泡开撕碎,泡发的水待用,姜切丝,芹菜洗净切小段。
砂锅放5杯水和1杯泡发干贝的水烧开,下米,下一勺花生酱搅拌均匀。
开锅后放入干贝,期间不断上下搅拌,防止糊锅。
待米粒变得透明裂开时,放入姜丝和虾煮5分钟左右。
起锅前调少许盐和胡椒粉,撒上芹菜粒和香菜。
一锅鲜甜美味的砂锅粥大功告成。
小贴士
1、在浸泡大米后加花生油,粥底加入花生酱,煮出来的粥会有滑润感,味道也更香浓。
2、米和水的比例为1:6,水要一次下足,喜欢稀一点的,水量可以加到10左右。
3、水开下米,可以保证不粘锅,米入锅再次煮沸后,改小火慢慢搅拌,可以防止糊锅,也能让米更软烂。
2、米和水的比例为1:6,水要一次下足,喜欢稀一点的,水量可以加到10左右。
3、水开下米,可以保证不粘锅,米入锅再次煮沸后,改小火慢慢搅拌,可以防止糊锅,也能让米更软烂。
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