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花生酱鲜虾干贝粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:46 阅读:7943
天气越来越冷,上下班途中被大风吹得透透的,回到家喝上一碗热乎乎的海鲜粥,全身都暖洋洋起来!要想让海鲜粥顺滑鲜美,粥底的一勺花生酱那是必不可少,慢火细熬后的香甜浓郁绝对会让你回味无穷!

这次选用四季宝柔滑花生酱挤压新包装,随用随挤,使用起来更卫生方便,还可以贴身携带,各种场合都能轻松应对。新推出的细滑配方,使酱体更柔软,口感也更绵密香滑。
遇水可快速调开的特性,无论是涂抹、凉拌、佐料还是烘焙,都超级顺手!

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用料

四季宝柔滑花生酱290g(细滑配方)1勺
8-10只
干贝1小把
香米1杯
5杯
1小块
芹菜适量
香菜适量
胡椒粉少许
少许
花生油2勺

花生酱鲜虾干贝粥的做法

  1. 准备制作材料。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤1
  2. 米洗净后浸泡半小时去水,放2勺花生油拌匀。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤2
  3. 虾洗净去须,开背去虾线,干贝泡开撕碎,泡发的水待用,姜切丝,芹菜洗净切小段。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤3
  4. 砂锅放5杯水和1杯泡发干贝的水烧开,下米,下一勺花生酱搅拌均匀。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤4
  5. 开锅后放入干贝,期间不断上下搅拌,防止糊锅。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤5
  6. 待米粒变得透明裂开时,放入姜丝和虾煮5分钟左右。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤6
  7. 起锅前调少许盐和胡椒粉,撒上芹菜粒和香菜。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤7
  8. 一锅鲜甜美味的砂锅粥大功告成。

    花生酱鲜虾干贝粥的做法 步骤8

小贴士

1、在浸泡大米后加花生油,粥底加入花生酱,煮出来的粥会有滑润感,味道也更香浓。
2、米和水的比例为1:6,水要一次下足,喜欢稀一点的,水量可以加到10左右。
3、水开下米,可以保证不粘锅,米入锅再次煮沸后,改小火慢慢搅拌,可以防止糊锅,也能让米更软烂。