将新鲜的虾用清水冲洗，首先把虾的头部的尖刺和虾须剪掉 然后再处理虾线。处理好虾后，洗净沥干水分备用。接下来就是水煮了。

冷水下锅，依次把虾倒入锅里放入料酒、盐、糖、姜片 蒜。全部放好了开火煮。

煮好后，关火焖一小会使虾入味。大概30分钟。

焖好后倒出沥干水分 放漏网上放太阳底下晒。有烤箱的朋友可以放烤箱里烤，把虾平铺在烤网上，温度控制在170度30分钟左右，时间可以灵活运用。每个烤箱的脾气都不一样。等虾壳变脆，壳肉分离就可以出炉啦！

我是用太阳晒。晒好的虾干有太阳味道。晒好的虾干鲜香美味。平常当零食和下酒菜也是极好滴。虾干要自然晾晾再放进密封袋保存。！！！注意 一定要晾了才放进袋子了。不然会有水汽。

超大只。

虾壳发白虾肉分离就已经晒好了！

晒好的虾干成品。很有食欲。我是来诱惑你们滴。。。嘻嘻嘻

太阳晒后的成品