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【辣炒虾干】将鸡肋干海货变废为宝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:46 • 阅读：7945

〖被禁锢在家的日子〗

即使生活在离海近的地方，
过年也免不了收到干海货，
这种礼品盒看着好看
实际是鸡肋

拿这款虾干来讲
虾身经过烘干
没有肉只剩一个空壳不说
还变的软软的
同时有种怪怪的味道

现在～
我要让这食之无味弃之可惜的虾干
摇身一变～
变成一款賊好吃的下酒菜?

青红辣椒可以一半一半
因为家里就只剩两个青辣椒了
下楼去买还要登记，量体温
不想太麻烦就这么将就用啦?

请看???……

用料

虾干	240克
青红尖辣椒	110克
海鲜酱油	1勺（汤勺）
料酒	1勺（汤勺）
白糖	0.5勺（汤勺）
糖稀	0.5勺（汤勺）
香油	0.5勺（汤勺）
盐	4克～6克

【辣炒虾干】将鸡肋干海货变废为宝的做法

食材；虾干，青红尖椒
调料；海鲜酱油，料酒，盐，白糖，糖稀，香油
（这里的虾干是熟的，虾身上的刺都是处理干净的）
青红辣椒用厨房专用剪刀剪成斜段备用
热锅加油，
油量比平时炒菜的要多
我放的是家里的汤勺，1勺的量，已经是最少的了。
放入虾干，用中小火翻炒。
保持中小火大概十分钟，
尝一下虾身变得脆了就可以
放入青红椒
改小火，虾干跟辣椒翻均匀以后放调料

依次是，料酒，酱油，盐，白糖，糖稀翻炒均匀
最后放香油，关火，

放凉以后装入保鲜盒，放入冰箱
作为随餐小菜，下酒菜都超级好吃

超级辣～