食材准备

食材预处理
因为#100虾干实在太大太厚了，所以必须要提前用黄酒浸泡过夜，为防止变质请放入冰箱冷藏。
浸泡过夜的虾干会变软变大，而黄酒则会变得极鲜。
葱姜蒜切成蓉，用油浸泡30分钟
粉丝用热水浸泡3小时后沥干水分

粉丝碗内打底
虾干带酒铺在粉丝上
将姜葱蒜带油铺上

大火蒸40分钟

倒入生抽拌匀即可

成品

大虾干鲜甜爽口
粉丝松软香浓是精华所在
充满虾汁浓鲜和姜蒜的香味